Bar Río reabrió en Almagro como café y bodegón con nuevos platos

El histórico Bar Río de Almagro volvió a abrir sus puertas en Sarmiento 4699, esta vez bajo nueva administración que lo reconvirtió parcialmente en bodegón sin perder su identidad como café de barrio. El local, que durante años fue punto de encuentro de vecinos, mantiene buena parte de su estructura original, incluyendo la barra y los detalles que lo hicieron reconocible para los que viven en la zona.

Desde hace unos días, el lugar funciona con un horario extendido y una carta que combina lo de siempre con opciones más sustanciosas. Los que pasan por ahí a la mañana siguen encontrando medialunas, café y mesas para leer el diario, pero a partir del mediodía y por la noche la propuesta se amplía con platos típicos de bodegón que ya están llamando la atención de los habituales.

Entre los destacados de la nueva carta aparecen el guiso de lentejas, el matambre a la leche y el clásico bife de chorizo con papas fritas. También sumaron pastas caseras y algunas opciones de milanesas que, según los primeros comentarios de vecinos, mantienen el punto justo y porciones generosas. Los precios, por ahora, se ubican en un rango accesible para el barrio, algo que los dueños destacan como parte de la idea de seguir siendo un lugar para todos.

La reapertura se da en un contexto donde varios comercios de Almagro intentan adaptarse después de los últimos años complicados para el sector gastronómico. En los grupos de vecinos de la zona ya circulan fotos y recomendaciones del Bar Río renovado, con menciones especiales a la atención y a que no perdieron la calidez de antes.

Si vas por Sarmiento al 4600, vale la pena asomarse. El Bar Río no es un bar más de la ciudad: es uno de esos lugares que forman parte de la identidad del barrio y que, ahora con esta actualización, busca seguir cumpliendo ese rol por muchos años más. Los que lo frecuentaban antes ya empezaron a volver, y los que no lo conocían tienen una buena excusa para descubrirlo.