Lácteos Verónica se presentó en concurso preventivo con deudas por casi $16.000 millones

Lácteos Verónica, una de las empresas más tradicionales del sector lácteo argentino, presentó este sábado su pedido de concurso preventivo de acreedores ante la Justicia Comercial de la Ciudad de Buenos Aires. La firma declaró un pasivo total de $15.945 millones y busca reestructurar sus deudas para evitar la quiebra definitiva.

La presentación tramita en el Juzgado Nacional en lo Comercial N° 17, Secretaría N° 34, con el patrocinio del estudio Alegría, Buey Fernández, Fissore & Montemerlo. La compañía, administrada por la familia Espiñeira, acumuló obligaciones bancarias por $4.745 millones y más de 2.900 cheques rechazados por un monto superior a los $11.200 millones.

Entre las entidades acreedoras figuran Catalinas Cooperativa de Crédito, Credibel, Banco Galicia, Banco Santander, Banco Provincia, Banco Ciudad, Banco Industrial, Banco Nación y Banco Macro. A esa deuda se suman reclamos de una extensa red de proveedores y, especialmente, de unos 150 productores tamberos que aportaban leche a las plantas. Las acreencias con los tamberos se estiman en alrededor de USD 60 millones.

La crisis se profundizó en las tres plantas que la empresa tiene en Santa Fe: Clason, Lehmann y Suardi. Hace meses que cesó la producción, dejó de pagar salarios y se generó un conflicto laboral y productivo que afectó a centenares de familias. Los trabajadores reclamaron por sus haberes y por la continuidad de las fuentes de trabajo, mientras que los tamberos quedaron sin cobrar la materia prima entregada.

Antes del concurso, la empresa intentó un Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) que preveía la desvinculación de unos 200 empleados, pero la medida no resolvió el conflicto. El gobierno de Santa Fe debió otorgar asistencia económica y alimentaria a las familias afectadas, y la Municipalidad de Suardi también aportó recursos durante un tiempo.

Desde el Ministerio de Trabajo provincial, que conduce Roald Báscolo, indicaron que la presentación judicial “era algo que se sabía que podía ocurrir”. El delegado del gremio Atilra en Lehmann, Domingo Possetto, expresó la incertidumbre que viven los operarios: “Los trabajadores no quieren confrontar, sino trabajar y cobrar, algo que hace mucho tiempo no pueden hacer”.

En paralelo al proceso judicial surgió una alternativa parcial para reactivar una de las plantas. La cooperativa cordobesa Copalac, radicada en Morteros, acordó operar a fasón la instalación de Suardi. El esquema contempla el secado de leche cruda y la elaboración de leche en polvo, y permitirá dar trabajo temporario a unos 30 empleados. El gremio Atilra aclaró que Copalac asumirá responsabilidad solidaria por las obligaciones laborales y de la seguridad social de quienes se incorporen.

Lácteos Verónica tiene una larga trayectoria en la industria. Su producción se centró históricamente en quesos, manteca y leche en polvo, con un importante componente exportador. Entre enero de 2020 y abril de 2025, las ventas al exterior superaron los USD 102 millones, con envíos principalmente a Argelia y otros destinos de África y Medio Oriente.

El concurso preventivo ahora abre un período en el que la empresa deberá presentar un acuerdo con sus acreedores. Mientras tanto, la situación de las plantas de Clason y Lehmann sigue sin definiciones claras, y tanto trabajadores como tamberos esperan respuestas sobre el futuro de la compañía y el cobro de lo adeudado.

¿Por qué importa? La caída de una empresa de este tamaño impacta directamente en la cadena láctea santafesina, una de las principales de la región, y genera preocupación en localidades del interior provincial donde la actividad industrial es central para la economía local.